Pizze, focacce, rustici

Torta salata con zucca, patate e salame

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Visto che la zucca si trova ancora e noi ne abbiamo ancora qualcuna da smaltire vi propongo questa torta salata con zucca, patate e salame davvero sfiziosa.
La zucca si sa, ha un sapore dolciastro, ma se accostata a sapori più decisi come appunto il salame è davvero deliziosa!
Questa torta salata è semplicissima e veloce da preparare.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisèe
  • 200 gr di patate 
  • 200 gr di zucca 
  • 150 gr di salame 
  • pecorino grattugiato
  • 1 mozzarella
  • olio
  • sale

Tagliate a dadini la mozzarella e fatela sgocciolare per bene.

Lessate la zucca e le patate tagliate a dadini regolari.
Mettetele in padella con un filo d’olio e fate rosolare un po’.
Stendete la sfoglia e bucherellate il fondo.
In una ciotola mettete le verdure, aggiungete il salame a dadini e la mozzarella tagliata precedentemente.

Mescolate bene tutto e trasferite sulla sfoglia stesa. Completate con abbondante pecorino grattugiato.
Sistemate bene e i bordi e infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti.

Servite tiepida accompagnata da un’insalata.