Dolci, Torte e pan di spagna

Animaletti di torta margherita all’olio

dolcino marta 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La mia bimba adora i dolci e ho fatto per lei questi animaletti di torta margherita all’olio.

Per una merenda diversa quindi potete provarli anche voi 😀 

Ingredienti per tortiera da 18/22 cm 

  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola
  • 125 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone non trattato
  • 40 ml di olio d’oliva
  • 3 uova e 1 albume

Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero. Aggiungete la scorza di limone grattugiata. Dopo aver amalgamato per almeno 10 minuti potete aggiungere l’olio e le due farine setacciate con il lievito. 
Montate a neve gli albumi e uniteli al composto.
Amalgamate dal basso verso l’alto.
Ungete e infarinate lo stampo e versate il composto.
Cuocere a 180° per 40 minuti circa.