carne, Secondi

Arista di maiale allo yogurt

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Ieri sera ho provato un accostamento diverso dal solito: carne e yogurt. Devo dire che è stato un successo, non credevo fosse così buono!
Vi lascio subito la ricetta e mi raccomando provatela e fatemi sapere che ne pensate.

Ingredienti per 2 persone:

  • 350 gr di arista di maiale a fette
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di pepe verde in grani
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo e rosmarino
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva

Scaldate in padella un filo d’olio, mettete le fettine a cuocere, aggiungete le erbette, salate e pepate e lasciate andare per qualche minuto (non hanno bisogno di molta cottura).
Nel frattempo mettete lo yogurt in una ciotolina, aggiungete l’aglio tagliato sottilmente e mescolate.
Togliete le fettine dal fuoco, condite con lo yogurt e con il pepe verde e servite. Vedrete che gustose.