Pesce, Primi piatti

Bavettine con i gamberi

bavettine gamberi

Le bavettine con i gamberi sono un primo piatto saporito e perfetto in qualsiasi occasione, dal pranzo della domenica ad un pranzo per grandi occasioni.
I gamberi si trovano quasi sempre in pescheria quindi possiamo farli in qualsiasi periodo.
Per questa ricetta mi sono affidata ai prodotti dell’azienda Io sono sardo e ho utilizzato i pomodori pelati.
Pasta deliziosa e ricca di sapore.

Ingredienti per 4:

  • 400 gr di bavettine
  • 300 gr di gamberi
  • 2 lattine di pomodori pelati (io sono sardo)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 peperoncino
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

In una padella con un filo d’olio lasciate rosolare l’aglio.
Aggiungete i gamberi e cuocete pochi minuti.
Aggiungete il peperoncino e sfumate con il vino.
Lasciate evaporare bene. Eliminate aglio e peperoncino quindi aggiungete i pelati precedentemente schiacciati con la forchetta. Lasciate cuocere il sugo per 15 minuti, nel frattempo cuocete la pasta.
Scolate le bavettine e mettetele nella padella con il sugo.
Fate insaporire per bene.
Servite caldi e se volete potete aggiungere un pochino di prezzemolo tritato.
Mi raccomando il pane sulla tavola non deve mancare per questo sugo delizioso!!! 😉