Biscotti, Dolci

Biscotti al cioccolato e olio d’oliva

biscotti cioccolato olio d'oliva

Questi biscotti al cioccolato e olio d’oliva sono una vera droga, uno tira l’altro e son perfetti con il caffèlatte o col thè.
Sono semplici e con pochi ingredienti e soprattutto non hanno burro.
Mi raccomando utilizzate un olio d’oliva delicato.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 0
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di nocciole
  • 100 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 40 gr di cacao amaro
  • 80 ml di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di latte

Tritate grossolanamente le nocciole.
Mettetele in una ciotola capiente insieme al resto degli ingredienti e mescolate il tutto energicamente.
Stendete il panetto su un piano da lavoro leggermente infarinato e ritagliate i biscotti oppure come ho fatto io potete prelevarne un po’ e formare delle palline.
Schiacciatele leggermente e posizionatele su teglia con carta forno.
Infornate a 170 in forno già caldo per circa 10 minuti.

biscotti cacao e olio d'oliva