Biscotti, Dolci

Biscotti al mascarpone

Biscotti al mascarpone

 

 

Si lo so, è un po’ tardi per preparare i biscotti per Natale, ma ho avuto troppo da fare questa settimana e solo oggi trovo un po’ di tempo da dedicare alla cucina.
Avendo in frigo del mascarpone da consumare e non volendo fare il solito dolce ho preferito provare questi biscottini al mascarpone semplici semplici da regalare per le feste. Beh che dire, sono fantastici, uno tira l’altro e il profumo che sprigiona il forno mette allegria! 


Ingredienti per circa 100 biscotti 🙂

  • 360 gr di farina
  • 140 gr di zucchero
  • 200 gr di mascarpone
  • 20 gr di burro
  • un po’ di latte e di zucchero per la superficie

Sistemate la farina a fontana e mettete al centro il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero.
Mescolate un po’ e aggiungete il mascarpone. 
Lavorate con le mani fino a formare una palla.
Ora divertitevi a formare i biscottini come preferite voi. 
Spennellare la superficie con un po’ di latte e sopra mettete un po’ di zucchero.
Infornate a 180° per 10 minuti.