Biscotti, Dolci, Senza categoria

Biscotti semplici

 

La ricetta che voglio lasciarvi oggi è facilissima, una frolla molto semplice per preparare dei deliziosi biscotti.
Io ormai utilizzo questa anche per la base delle crostate.
Si presta per tante preparazioni diverse.

Ingredienti:

300 gr di farina 00

150 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo intero + 1 tuorlo

scorza di 1 limone

Come per tutti i tipi di frolla dovrete lavorare poco l’impasto per evitare di scaldarlo eccessivamente.
Lavorate insieme la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, scorza del limone (se preferite utilizzate l’arancia o anche la vanillina), zucchero, uova.
Lavorate velocemente formando un panetto che metterete una mezzoretta in frigo coperto con un telo da cucina.

Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello. Ricavate i biscotti con le formine.
(Io ho poi utilizzato quello decorativo, messo i biscotti in frigo per fissare la stampa)
Cuocete i biscotti a 180° per 15 minuti.
Conservateli in un contenitore di latta o vetro.