Biscotti

Biscottini con ciliegia candita

biscottini con ciliegie candite

Buon pomeriggio, il fine settimana ormai è alle porte quindi vi offro un bel biscotto. Questi biscottini con ciliegia candita sono perfetti per l’ora del tè o caffè. Sono facili e veloci da preparare grazie all’utilizzo della sparabiscotti.
E’ una frolla montata semplicissima che io utilizzo sempre e trovo perfetta perché non si attacca alla teglia in cottura e non si sgretola!

ingredienti:

  • 170 gr di burro
  • 270 gr di farina
  • 90 gr di zucchero
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • ciliegie candite

Servendovi di una frusta elettrica lavorate insieme burro e zucchero. Aggiungete l’uovo, la scorza grattugiata del limone ed infine la farina.
biscottini ciliegie
Mettete il composto nella sparabiscotti e “sparate” i biscotti direttamente sulla teglia antiaderente (io uso quella in dotazione col forno).

Al centro del biscotto mettete metà ciliegia candita.

Infornate a 180° per 10 minuti.