Dolci, Piccole delizie

Brownies cioccolato e fragole

Brownies che passione! Se li provate una volta non ne potrete più fare a meno.
E’ un dolcino che si prepara molto velocemente, si presta a mille varianti.
Sul blog trovate i Brownies alle noci, quelli alle nocciole e i brownies cioccolato e ricotta.
Oggi invece i brownies cioccolato e fragole! Nell’orto di mio suocero ci sono ancora tantissime fragole quindi ne ho approfittato per farci un bel dolcino.

Ingredienti per una teglia 26×20 circa:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 3 uova intere
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 cucchiai di confettura di fragole
  • 2 cucchiai di granella di pistacchio
  • 70 gr di fragole più qualcuna intera per decorazione

Per prima cosa sciogliete il cioccolato insieme al burro e fate intiepidire.
Aggiungete quindi un uovo per volta mescolando bene tra uno e l’altro.
Unite farina e lievito setacciati e lo zucchero.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti infine aggiungete le fragole a pezzetti.
Versate quindi nella teglia che avrete foderato con un foglio di carta forno bagnato e ben strizzato.
Livellate la superficie e spalmate sopra la marmellata.
Completate con la granella quindi infornate a 180° forno statico per 25 minuti.
Decorate con le fragole e servite.