Pizze, focacce, rustici

Cheeseburger

Oggi è venerdì, quindi che ne dite se per domani sera ci prepariamo un bel cheeseburger? Confesso di non aver mai provato quelli delle grosse e note catene perché non mi attirano per nulla. Quindi prepararlo in casa mi sembrava la cosa più logica da fare e in realtà è un piatto che preparo almeno una volta al mese. Sul blog trovate la ricetta per gli Hamburger e per i Burger buns (con lievito di birra).

cheeseburger

Ecco l’elenco degli ingredienti per preparare il cheeseburger.

Ingredienti per i burger buns: (per la ricetta completa clicca QUI)

  • 450 gr di farina 0
  • 180 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 40 gr di zucchero
  • 30 gr di burro morbido
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo + 1 cucchiaino di acqua e semi di sesamo per decorare

Ingredienti per gli hamburger (per la ricetta completa clicca QUI)

  • 350 gr di macinato misto (maiale e vitello)
  • 1 bicchiere di latte
  • 6 cucchiai di pangrattato (o due fette di pane raffermo)
  • sale (pepe se volete)
  • 1 uovo
  • 1 scalogno

Inoltre occorre:

  • formaggio fresco (io uso una specie di provola)
  • lattuga
  • pomodoro
  • cipolla rossa
  • maionese o ketchup

Ora assembliamo il panino: spalmate un po’ di maionese (o ketchup se preferite) sulla base del panino. Mettete sopra la lattuga, la carne, il formaggio arrosto sopra, pomodoro, cipolla. Spennellate l’altra metà del pane con la maionese e richiudete.