Dolci, Piccole delizie

Chiacchiere al cacao

chiacchiere al cacao

Carnevale si avvicina sempre di più, che ne dite se prepariamo le famosissime chiacchiere? Si ma proviamo una piccola ma golosa variante preparando queste chiacchiere al cacao!

Ingredienti:

  • 500 gr di farina Petra 4 (o 00)
  • 50 gr di cacao
  • 60 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • la scorza grattugiata di 1 arancia
  • Latte q.b.

Al posto del latte potete usare ovviamente grappa, acquavite o altro liquore e al posto dell’arancia il limone.
Io ho preferito l’arancia perché credo stia meglio con il cacao 😉

In una ciotola mettete la farina a fontana e al centro le uova, lievito, burro a pezzetti (morbido), la scorza grattugiata dell’arancia e un po’ di latte. Impastate un po’ e aggiungete il cacao. Formate una palla omogenea, se necessario aggiungete altro latte.
Stendete la pasta con la sfogliatrice (il più sottile possibile), formate delle strisce utilizzando la rotella e tagliate al centro.
Friggete in abbondante olio caldo.
Quando saranno fredde cospargete con zucchero a velo e servite.

QUI trovate la ricetta delle chiacchiere classiche