Antipasto/Aperitivo/Finger food

Chips di zucca


Oggi ho aperto l’ennesima zucca. Ho mille idee in testa e piano piano spero di riuscire a provarle tutte.
Oggi ho fatto le chips di zucca.
Veramente deliziose, sono soddisfatta.
Ecco la ricetta.
Ingredienti:

  • 270 gr di polpa di zucca
  • 6 cucchiaini di amido di mais
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • olio d’oliva

In una ciotolina mischiate amido di mais, sale fino e cannella e amalgamate.

Tagliate la zucca a fettine sottili usando la mandolina.
Passatela nel composto e friggete in olio ben caldo.
Scolate dall’olio e gustate anche fredde!

Si, tutto qui 😀
Ricetta semplice ma ottima per un aperitivo diverso dal solito.