Dolci, Torte e pan di spagna

Ciambella allo yogurt

torta yogurt

Buon sabato a tutti. La ciambella allo yogurt ideale per la prima colazione. Sono solita fare ciambelle o torte molto semplici e saporite. e questa è una di quelle.
Io utilizzo preferibilmente yogurt alla banana o all’ananas perché si sente il sapore nell’impasto e rende questa ciambella particolare…

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 200 gr di yogurt (banana o ananas)
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo

ciambella allo yogurt

Lavorate uova e zucchero con una frusta.
Aggiungete il burro a temperatura ambiente.
Unite lo yogurt e la scorza grattugiata del limone.
Setacciare farina, sale e lievito e uniteli lentamente all’impasto, sempre amalgamando.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, versate il composto e infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Fate la prova dello stecchino per essere certi della cottura.
Spegnete il forno e fate riposare ancora dentro con lo sportello semi-aperto.
Fate raffreddare e sformate.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

ciambella allo yogurt2