Piatto unico, Pizze, focacce, rustici

Ciambella rustica

ciambella rustica 

Da quando ho scoperto questa ricetta non la mollo più.
E’ stata mia suocera a farmela conoscere e davvero è di una squisitezza unica!
L’unità di misura è il vasetto di yogurt.

Ingredienti:

  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 3 vasetti di farina
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto di pecorino/parmigiano
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 100 gr di cotto a cubetti
  • 100 gr di peretta/provola/fontina a cubetti
  • pangrattatociambella rustica

Lavorare tutti gli ingredienti insieme, lasciando per ultimi i salumi.
Amalgamare bene e versare in una tortiera da 28 cm imburrata e cosparsa di pangrattato.

Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti.