Biscotti, Dolci

Ciambelline al Vermentino

 

Le ciambelline al vermentino sono un dolce molto diffuso in centro Italia e che preparo molto spesso perché son velocissime, sfiziose, senza burro e uova.
Piacciono a tutti sia con una tazza di thè che con un buon bicchiere di vino bianco.

Ingredienti:

  • 500 gr di farina
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 125 ml di Vermentino
  • 125 ml di olio d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato

Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro oppure iniziate impastando in una ciotola.
Al centro aggiungete sale, bicarbonato e zucchero. Unite piano piano l’olio e iniziate a mescolare.

Aggiungete il vino e impastate con le mani fino ad ottenere una palla compatta.
Tagliare a pezzetti la pasta e formate le ciambelline. Passatele nello zucchero (va bene anche semolato) e adagiate su teglia con carta forno. 
Infornate a 180° per 20 minuti. 
Conservate (se riuscite a non mangiarle tutte in una volta) in una scatola di latta.