Dolci, Torte e pan di spagna

Ciambellone mascarpone cacao e rum

ciambellone mascarpone cacao rum

Finalmente riesco a trovare il tempo per scrivere una nuova ricetta. Ho preparato un ciambellone mascarpone cacao e rum davvero delizioso e soffice. La base è quella della ciambella al mascarpone.
E’ perfetta sia per colazione che per merenda e piacerà anche ai bimbi (c’è solo aroma di rum 😉 )

Ingredienti:

  • 400 g di farina 0
  • 250 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 200 ml di latte
  • 250 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 fialetta di aroma di rum
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Preriscaldate il forno a 180°:

Lavorate con la frusta le uova e lo zucchero.
Aggiungete il burro ammorbidito, mascarpone, latte, aroma, sale. Amalgamate gli ingredienti, quindi aggiungete farina, cacao e lievito.
Lavorate qualche minuto con la frusta.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24/26 cm e versate l’impasto.
Infornate per 30 minuti.
Abbassate il forno a 150° e lasciate cuocere altri 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino.