Dolci, Torte e pan di spagna

Ciambellone più soffice del mondo (o ciambella all’acqua)

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Per la prima colazione ci vuole sempre un dolce leggero ma gustoso.

Io faccio spesso questa ciambella, aggiungendo cacao o aromi diversi.
Rimane veramente soffice e leggero, provate 🙂
La ricetta è presa dal web ma ho variato leggermente qualcosa.

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 120 gr di olio di semi
  • 120 gr di acqua
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone

(volendo potete aggiungere all’impasto 2 cucchiai di cacao diminuendo la farina, oppure le gocce di cioccolato… o ancora un po’ di liquore… io ho provato cacao e acquavite ed era ottima!)

Sbattete insieme uova e zucchero utilizzando una frusta elettrica. Aggiungete l’olio sempre sbattendo. Unite l’acqua, la farina e il lievito a pioggia, scorza grattugiata del limone (cacao, liquore o gocce).
Amalgamate con un mestolo in legno e versate in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.

Cuocete 40 minuti a 180° in forno già caldo.
Controllate sempre la cottura utilizzando uno stecchino.