Biscotti, Dolci

Cookies con cous cous

Una ragazza che seguo da tempo su instagram ha pubblicato la ricetta di questi cookies al cous cous veramente belli! Lei si chiama Maria Sole e il suo blog molto bello e interessante si chiama La manina golosa.
Ha un bimbo simpaticissimo, Noah, che come il mio Samu, adora i dinosauri. Andate a dare uno sguardo se vi va.

Tornando a noi e a questi cookies strepitosi, li abbiamo fatti già tre volte. Sono deliziosi, non contengono uova, e per chi come me ama i cookies americani, sono un po’ più leggeri.

Ingredienti:

  • 100 gr di farina 1 (oppure potete usare una 00)
  • 50 gr di farina integrale 
  • 100 gr di cous cous crudo
  • 50 gr di zucchero di canna integrale 
  • 60 gr di latte 
  • 40 ml di olio di semi 
  • 60 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

In una ciotola mettete insieme tutti gli ingredienti secchi (eccetto le gocce) e date una mescolata veloce. Aggiungete lentamente il latte e l’olio e impastate gli ingredienti.
Infine unite anche le gocce di cioccolato e mescolate l’impasto.
Una volta formato un panetto date forma ai biscotti formando delle palline e schiacciandole un pochino su una teglia con carta forno.


Infornate i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a quando si colorano leggermente, non devono essere troppo scuri.