Pizze, focacce, rustici

Crackers al farro

crackers al farro 1

Avete presente quando vi assale quella voglia improvvisa di sgranocchiare qualcosa di saporito, di salato, qualcosa di sfizioso?
Ecco uno snack che mangiamo molto spesso e che adorano anche i bimbi (o almeno i miei!), i crackers.
Quando li compro preferisco sempre quelli non salati o a basso contenuto di sale ma se li fate in casa potete dosare voi la quantità in base ai vostri gusti.
Questi crackers al farro potete poi insaporirlo come preferite, con rosmarino, origano, un mix di erbe aromatiche.
Io li ho lasciati al naturale ma sulla superficie ho messo una spolverata di sale agli agrumi de L’Orto degli Aromi.
Beh, non vi resta che provarli!


Ingredienti:

  • 100 gr di esubero di lievito madre
  • 110 gr di farina di farro
  • 2 cucchiai d’olio
  • 50 gr di farina di tipo 1
  • 1/2 cucchiaino scarso di sale
  • sale agli agrumi (L’Orto degli Aromi)
  • acqua (Q.B)

crackers al farro 2In una ciotola mettete il lievito a pezzetti, olio, farine, e mescolate.
Aggiungete il sale e acqua.
Formate una palla omogenea.
Fatela riposare mezzora circa.
Prendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia sottile.
Ricavate i cracker con uno stampo rotondo (o della forma che preferite)
Bucherellate la superficie, spennellate con un po’ di olio e acqua mescolati insieme e cospargete con del sale agli agrumi (l’orto degli aromi)
Disponete su teglia foderata con carta forno e infornate a 200° (forno già caldo) per 15 minuti circa.
Fate raffreddare e gustate!!!

crackers al farro 3

Puoi vedere anche la ricetta dei CRACKERS AGLI AROMI, CRACKERS ALLA PIZZAIOLA, CRACKERS CON PASTA MADRE