Creme/Ganache, Dolci

Crema all’arancia

 

 

Ieri ho preparato una ciambella per la colazione, ma non volendo il classico ciambellone ho aggiunto questa crema all’arancia deliziosa. La ricetta l’ho presa dal blog “le ricette di Tina”.

Provatela e poi mi direte 😉

Ingredienti:

  • 450 ml di latte
  • 2 arance (la scorza intera di una + la scorza grattugiata di 1)
  • 80 gr di farina
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 50 ml di succo d’arancia
  • 150 gr di zucchero

In un pentolino mettete zucchero, farina, uova, scorza grattugiata dell’arancia e amalgamate con una frusta. Aggiungete ora il succo dell’arancia e mettete sul fuoco a fiamma bassa. 
Aggiungete lentamente il latte e la scorza intera della seconda arancia. 
Fate addensare sempre mescolando per evitare il formarsi di grumi.

Togliete la scorza dell’arancia intera, mettete in una ciotolina e coprite con la pellicola trasparente. Fate raffreddare e gustate o usate per farcire i vostri dolci.