Bambini/Miscellanea, Creme/Ganache, Dolci

Crema Mou

Buonasera e buon mercoledì a tutti.
Finalmente anche qui l’aria è più fresca. Ci voleva perché faceva troppo caldo.
In questi giorni vorrei sperimentare nuove merende per la bimba, spero di farcela e di postarvi le ricette perché quelle fanno sempre comode. Sono un’alternativa più sana alle merendine confezionate. Possiamo impacchettarle noi in modo che i più “grandetti” possano portarle a scuola.
Vi ricordo che ho già provato la torta paradiso ed è davvero buona!
Oggi vi lascio una ricetta golosissima alla quale non saprete resistere!
Ho provato diverse versioni, con il burro, senza burro, ma senza avere un risultato soddisfacente. Fino a quando non ho letto la ricetta di Luisa del blog Allacciate il grembiule! che io seguo costantemente.
Ho realizzato la stessa ricetta senza cambiare le dosi (Ho solo ridotto leggermente le dosi ma sempre con la stessa proporzione) perché non avevo voglia di buttare nuovamente tutto!
Quindi la ringrazio nuovamente anche qui, dopo averlo fatto anche personalmente.
Però non credo di rifarla a breve perché crea dipendenza, peggio del cioccolato!!!
Potete utilizzare questa crema anche per farcire i dolci, torte o biscotti che siano ma a cucchiaiate a mio avviso è il modo migliore per gustarla 😀
Nella foto come potete notare è un pochino scura ma se riposa è chiara e cremosa come l’originale!

Ingredienti:

  • 200 ml di panna da montare
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di acqua

In un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua e fatelo sciogliere a fiamma bassa (io evito di mescolare quando faccio il caramello, così ho sempre visto fare  🙂  ). Cuocete fino a quando avrà preso il caratteristico colore ambrato quindi togliete dal fuoco.
Aggiungete la panna e la vanillina e mescolate bene.
Rimettete ora sul fuoco e fate cuocere per 5/7 minuti.
Spegnete e versate in un barattolino di vetro. Tappate e capovolgete.
Appena freddo potete gustarlo a cucchiaini (ve lo consiglio!) o su una fetta biscottata.
Ripeto, crea dipendenza!!!

Potete utilizzarla anche per preparare le classiche caramelle!

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