Crostate, Dolci

Crostata al cacao con crema al mascarpone

Per festeggiare i 3 anni di matrimonio ho preparato un dolcino veloce.
Avrei voluto fare la crostata tiramisù ma leggendo le varie versioni l’ho trovata un po’ pesante. Oltre la frolla c’è chi ci mette anche i savoiardi sopra e mi pare eccessivo. Allora ho optato per una frolla al cacao e una crema al mascarpone senza uova.
Il risultato è davvero goloso. Poi l’ho conservata in frigo quindi la frolla è diventata un vero biscotto.
Mio marito ieri sera è tornato a casa con una bellissima rosa e un’orchidea fantastica! Io adoro le orchidee.

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E ora vi lascio la ricetta della crostata.

Ingredienti:

Per la frolla al cacao trovate qui la ricetta!

Per la crema al mascarpone: 

  • 250 gr di mascarpone
  • 200 ml di panna da montare
  • 100 gr di zucchero

(cacao amaro per guarnire)

 

Preparate subito la frolla seguendo la ricetta e mettetela in frigo.

Preparate ora la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero e aggiungendo infine la panna montata.
Amalgamate bene dal basso verso l’alto.

Stendete la frolla col mattarello, posizionatela nello stampo precedentemente imburrato.
Cuocete in forno per 30 minuti a 180°. Fate raffreddare e sformate il guscio di frolla.
Farcite il guscio di frolla con la crema usando una sac à poche
(io uso lo stampo furbo e la capovolgo, ma se non lo utilizzate vi consiglio di preparare un po’ di crema in più).

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