Crostate, Dolci

Crostata con confettura di fichi e zenzero

crostata confettura fichi

Ora che il trasloco e quasi ultimato posso dedicarmi un po’ alla cucina.
Dopo un semplice plumcake allo yogurt per la colazione è la volta della crostata con confettura di fichi e zenzero.

Potete preparare la confettura con largo anticipo seguendo questa ricetta e aggiungendo giusto un pezzo di zenzero e qualche chiodo di garofano. 

Ingredienti:

  • Pasta frolla (io ho usato quella allo strutto ma potete ovviamente variare)
  • confettura di fichi
  • 5 fichi freschi

Preparate la frolla seguendo le indicazioni e fatela riposare.
Accendete il forno a 180°.
Imburrate e infarinate lo stampo per la crostata.

Stendete la frolla e bucherellate il fondo con la forchetta,
Versate la confettura e livellate la superficie.
Decorate con le strisce e infornate a 180° per circa mezzora.
Sfornate e lasciate raffreddare, quindi decorate con i fichi e servite.

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