Creme/Ganache, Crostate, Dolci

Crostata con crema al cioccolato

crostata con crema al cioccolato

Finalmente riesco a scrivere un po’ sul blog. Ultimamente il tempo è pochissimo. Quando ho un attimo libero però lo dedico alla cucina.
La crostata con crema al cioccolato l’ho preparata mesi fa, ma finalmente scrivo la ricetta.
Se siete amanti del cioccolato (come me!) dovete assolutamente provarla!

Ingredienti:

Per la farcitura:

  • 400 gr di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna da montare liquida
  • 2 pugni di nocciole

Preparate la frolla seguendo la ricetta (CLICCA QUI). Stendetela e mettetela nello stampo per crostate.
Effettuate la cottura in bianco usando dei pesetti (oppure fagioli/riso), forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

Per la crema portate a bollore la panna, quindi versatela sul cioccolato tagliato a cubetti e mescolate fino a quando quest’ultimo si scioglie completamente.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Versate la crema sopra la frolla, decorate con le nocciole e mettete a rassodare in frigo per un paio d’ore circa.

crostata crema cioccolato