Crostate, Dolci

Crostata con crema al limone

crostata crema al limone 3

E’ una vita che volevo provare la crostata con crema al limone perché adoro il limone nei dolci!
Questa crostata vista in foto mi ha sempre attirata e mi son finalmente decisa a provarla.
Se amate i dolci e il gusto del limone questa è perfetta.
Ringrazio Kikakitchen per la ricetta della crema.

La ricetta della frolla la trovate QUI.

Ingredienti:

  • Pasta frolla (potete usare ovviamente la vostra ricetta)
  • 300 ml di latte
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di amido di mais 
  • 2 tuorli
  • 1 limone 

Sbattere i tuorli con lo zucchero e mettere a scaldare il latte insieme alla scorza del limone.
Aggiungete l’amido e un pochino di latte caldo alla crema di uova e zucchero.
Togliete la scorza del limone e aggiungete la crema di tuorli e zucchero.
Mescolate con una frusta senza formare grumi.
Quando la crema è quasi addensata aggiungete il succo di limone.

Mescolate bene e lasciate raffreddare.

crostata crema limone 2

Stendete la sfoglia nella tortiera imburrata e leggermente infarinata.
Versate la crema e terminate con le strisce di frolla.

Cuocete in forno già caldo a 180° per circa mezzora.

Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

E’ un dolce perfetto anche per la festa della donna che si avvicina 😉

crostata crema limone