Dolci, Piccole delizie

Crostatine meringate alle more

crostatine

Buongiorno a tutti e buon sabato.
Le more sono un frutto selvatico tipico di questo periodo (in base alla zona ovviamente viene raccolto un po’ prima). Viene considerato un frutto di bosco ed è ottimo quindi nella preparazione dei dolci.
E’ un frutto poco calorico ricco di vitamina A e C e non è adatto alle lunghe conservazioni.
Solitamente troviamo la marmellata di more, oppure sciroppo, gelati, yogurt ecc…
Io ho preparato queste deliziose crostatine con crema pasticcera, more e meringa.
Deliziose!

Ingredienti:

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Dopo aver preparato la frolla e precotta in forno per 15 minuti circa a 180° le ho farcite con crema pasticcera.

In una padella ho cotto 300 gr di more con due cucchiai di acqua e due di zucchero e le ho frullate.
Sopra la pasticcera ho messo questa cremina di more.

Ho preparato la meringa e adagiata sopra la crostatina utilizzando una sac à poche. Se preferite usate un cucchiaio e formate un po’ di onde.
Infornate per pochi secondi a 150° funzione grill. Mi raccomando controllatela spesso perché si brucia facilmente!

 

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