Antipasto/Aperitivo/Finger food, Secondi, Verdure

Domatokeftedes – Polpette di pomodori

polpette di pomodoro 2

Oggi voglio deliziarvi con un piatto della tradizione greca, le DOMATOKEFTEDES ossia polpette di pomodori aromatizzate con menta e origano. Perfette come antipasto o aperitivo, sono fresche e ricche di gusto.
Io ho utilizzato le spezie de L’Orto degli Aromi alle quali ormai sono affezionata 🙂
Visitate il sito provate qualche spezia di vostro gradimento e lasciatevi catturare dal loro gusto e profumo e non ve ne pentirete!

polpette pomodori 1

Ingredienti:

  • 3 pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di farina 0
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • pepe nero
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di menta secca (L’orto degli aromi)
  • olio per friggere

polpette pomodori 4

Tritate finemente la cipolla.
Tagliate a metà i pomodori e grattugiateli grossolanamente con una grattugia.
Metteteli in un colino e quando hanno perso tutta l’acqua trasferiteli in una ciotola insieme alla cipolla, farina, sale, aromi e bicarbonato.
Mescolate bene. Se la pastella è troppo morbida aggiungete farina.
Scaldate abbondante olio di semi di arachidi (o quel che preferite) e con un cucchiaio iniziate a versare la pastella nell’olio ben caldo.
Servite accompagnate da un’insalata fresca.

polpette pomodori 3