Antipasto/Aperitivo/Finger food

Fagottini con zucca e stracchino

fagottini zucca e stracchino

Questa ricetta è nata per caso. Rotolo di sfoglia sempre pronto in frigo, zucca da smaltire… e via. Dopo millemila ricette con la zucca eccone un’altra, sfiziosissima! I fagottini con zucca e stracchino sono perfetti come aperitivo o antipasto 😉
Si preparano in un attimo.Simona zucca

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 gr circa di zucca
  • salvia (L’orto degli Aromi)
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • 80/100 gr di stracchino
  • 1 uovo
  • semi di sesamo

Tagliate la zucca a cubetti piccoli e regolari. Metteteli in una pirofila, condite con olio, sale e salvia e metteteli nel forno a microonde per 5 minuti oppure potete cuocerli in padella.
Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a metà.
In ogni metà mettete la zucca e sopra un cucchiaino abbondante di stracchino.
Ripiegate la pasta sfoglia a metà e ritagliate dei rettangolini (ne verranno 10/12)
Spennellate la superficie con uovo sbattuto e cospargete con semi di sesamo (o papavero se preferite).
Infornate a 200° per 15 minuti.

fagottini zucca 2

Disegni di Sara Ardovini.