Dolci, Piccole delizie

Finte pesche con marmellata

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 Le finte pesche con marmellata! Golosissime!

Sono iniziate le feste e con loro anche la produzione di biscotti 🙂
Solitamente qui prepariamo le finte pesche, i papassini e le ciambelline con la marmellata.
Oggi vi lascio la ricetta delle finte pesche e a breve anche le altre 🙂

Ingredienti:

  • 1 kg di farina
  • 300 di strutto
  • 350 di zucchero
  • 6 uova
  • 1 limone
  • 2 bustine di vanillina
  • 2 bustine lievito
  • 300 gr di marmellata (pesca o albicocca)
  • 200 ml di alchermes
  • latte (solo se necessario)

Mescolate insieme farina, zucchero, lievito, vanillina. Al centro mettete lo strutto, uova, limone grattugiato.

Impastate aggiungendo latte se serve.
Formate le palline e mettetele su una teglia con carta forno.

Cuocere a 180° per 20 minuti circa.

Farcite i biscotti con la marmellata. Immergerli rapidamente In una ciotolina con il liquore, passarli poi in un piatto con zucchero semolato. Adagiateli su un telo o nei pirottini di carta.