Antipasto/Aperitivo/Finger food, Pizze, focacce, rustici

Focaccine di pasta madre fritte

 focaccine di pasta madre

Questa ricetta è un’idea di mio fratello Rik. 
Nasce dall’esigenza di utilizzare l’esubero di pasta madre senza necessariamente preparare qualcosa di troppo impegnativo 😉
Sono focaccine semplici e veloci, potete friggerle, cuocerle in padella, al micro o al forno.
Io qui le ho fritte ma le voglio provare anche al forno 😉

Ingredienti:

  • 250 gr di pasta madre (ovviamente usate la quantità che preferite)
  • sale
  • condimenti a piacere (io ho usato erbette miste e olive nere)
  • olio d’oliva

Prendete la vostra pasta madre e spianatela un pochino con le mani. Aggiungete un po’ di sale e i condimenti che avete scelto, olio e amalgamate bene.
Date una forma arrotondata e friggete in abbondante olio caldo (oppure potete cuocere in forno dopo averle cosparse di olio e sale o ancora farcite… insomma liberate la vostra fantasia!)

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