Biscotti, Dolci

Frolla di Babette (spara-biscotti)

 

E’ l’ora del caffè! Ecco qualche biscottino per voi.

Qualche mese fa ho acquistato un’ottima spara-biscotti in acciaio e l’ho subito provata utilizzando la ricetta della frolla montata di Babette che si trova sul web. Ho provato altre ricette ma purtroppo i  biscotti tendevano a sbriciolarsi o ad attaccarsi alla teglia.

Ingredienti:

  • 170 gr di burro
  • 270 gr di farina
  • 90 gr di zucchero
  • 1 limone
  • 1 uovo

Con la frusta lavorare zucchero e burro a pezzetti. Aggiungere l’uovo e la scorza di limone. Unire la farina setacciata e lavorare fino a quando diventa omogeneo. Inserire l’impasto nella spara-biscotti e “sparare” direttamente in una teglia antiaderente (senza carta forno).

Infornare a 180° per 10 minuti (devono rimanere chiari)