Frolla salata

La frolla salata o pasta da quiche è una base importante in cucina perché con essa si possono realizzare torte salate, tartellette perfette per aperitivi e cene numerose.
Io ho realizzato infatti una torta salata di stagione con zucca e salsiccia.
Il guscio è davvero gustoso e ottimo con qualsiasi ripieno.
Provate anche voi.

Ingredienti:

• 200 gr di farina 0
• 80 gr di burro
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 20 gr di acqua

Lavorate insieme farina, sale e burro a pezzetti. Ottenete un composto sbriciolato.
Aggiungete l’uovo e l’acqua e lavorate un po’ il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate riposare un po’ il composto, dopodiché stendetelo e farcitelo come preferite.