Antipasto/Aperitivo/Finger food, Bambini/Miscellanea

Girelle di pancarrè farcite

 

 

girelle di pancarrè farcite

Buongiorno, anche oggi vi voglio suggerire una ricetta fresca e veloce da preparare, le girelle di pancarrè farcite.
Io le faccio spesso in estate perché son semplicissime e sono un’alternativa al classico tramezzino.
Potete farcirlo come preferite. Con zucchine grigliate, melanzane, tonno, prosciutto… Io qui vi propongo rucola e bresaola e altre con formaggio spalmabile e salmone.
Correte a prendere gli ingredienti e preparatele per questa sera.

Ingredienti:

  • 5 fette di pancarrè bianco (pane per tramezzino)
  • 1 etto di bresaola
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di rucola
  • 100 gr di formaggio spalmabile
  • sale
  • olio

Prendete le fette di pancarrè e appiattitele con un mattarello.
Spalmate sopra ogni fetta del formaggio spalmabile.
Aggiungete le fette di salmone e arrotolate.
In altre fette potete mettere le fette di bresaola e la rucola, condite con un po’ di olio e sale e arrotolate.
Io taglio subito a fette. Potete farle riposare in frigo e tagliarle dopo.
Per le farciture ripeto potete spaziare con la fantasia e i vostri gusti.
Servite fredde 😉

girelle di pancarrè farcite 2