Primi piatti, Verdure

Gnocchi gratinati ai quattro formaggi

gnocchi gratinati 4 formaggi

Oggi vi lascio una ricetta golosissima per questo fine settimana, gli gnocchi gratinati ai quattro formaggi.
Vi consiglio di mangiare solo questi e magari un’insalata di stagione perché sono una bomba!
Ne vale assolutamente la pena, in più fare gli gnocchi di patate in casa è una soddisfazione e un procedimento davvero facile, non hanno nulla a che vedere con quelli confezionati 😉 Io li faccio con la mia bimba e ci divertiamo insieme.

Ingredienti per 4 persone:

  • gnocchi di patate (clicca QUI per la ricetta)
  • 200 g di gorgonzola
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • burro
  • latte

Dopo aver preparato gli gnocchi dedicatevi alla crema di formaggi.
Fai sciogliere i formaggi in un pentolino con un pochino di latte.

Condisci con un po’ di noce moscata.

Cuoci gli gnocchi e mettili in una ciotola con acqua fredda in modo da bloccare la cottura ed evitare che si sfaldino.
Mettili in una pirofila condisci con la fonduta e termina con qualche fiocchetto di burro e il pangrattato.

Metti sotto il grill a 200° per 10 minuti.

 

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