carne, Piatto unico, Secondi

Hamburger

hamburger 

 

Eccomi qui con una nuova ricetta, ieri sera infatti ho preparato gli hamburger.
Anche la bimba ha gradito 🙂 Erano molto morbidi e saporiti.

Ingredienti per 4:

  • 350 gr di macinato misto (maiale e vitello)
  • 1 bicchiere di latte
  • 6 cucchiai di pangrattato (o due fette di pane raffermo)
  • sale (pepe se volete)
  • 1 uovo
  • 1 scalogno

In una ciotola mettete la carne e schiacciatela un po’ con la forchetta. Unite l’uovo, il latte, sale, pangrattato, scalogno tritato.

Amalgamate il tutto e formate gli hamburger.
Potete utilizzare un coppapasta per fare le forme tutte uguali.
Ricordate che in cottura si restringono leggermente. 
Cuoceteli alla piastra (o anche in padella antiaderente) e serviteli accompagnati da una bella insalata fresca.
Oppure accompagnateli con i classici burger buns, i panini per hamburger magari fatti in casa che sono completamente diversi da quelli confezionati (vi metterò la ricetta più avanti).