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Insalata di finocchi, arance e olive

insalata arance

Oggi vado di fretta e vi lascio una ricetta  semplice. Un’ insalata invernale che io amo molto.
E’ rinfrescante e nutriente.
L’insalata di finocchi, arance e olive.

Ingredienti per 4:

  • 4 finocchi
  • 3 arance
  • 150 gr di olive nere cotte nel forno
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • salsa di soia

Pulite i finocchi e tagliateli a listarelle.
Sbucciate le arance e tagliate a cubetti.
Mettete tutto in un insalatiera. Aggiungete le olive nere (le trovate al banco dei salumi nei supermercati oppure nelle gastronomie, o potete confezionarle voi 😉 )
Condite con olio, sale, pepe e un po’ di salsa di soia (se vi piace).
Amalgamate bene e lasciate riposare un po’ in modo che si insaporisca.
(se trovate l’aneto ci sta benissimo!)