Antipasto/Aperitivo/Finger food, carne, Secondi

Involtini di carpaccio

involtini di carpaccio

Oggi è domenica e vi voglio lasciare un’idea veloce per la cena di questa sera.
Vi propongo degli involtini di carpaccio deliziosi e semplicissimi da preparare.
Vi serve del carpaccio di manzo o vitello, prosciutto cotto, fontina, uova e pangrattato.

Ingredienti:

  • 300 gr di carpaccio di manzo/vitello
  • prosciutto cotto (nemmeno 1 etto)
  • fontina
  • 2 uova
  • pangrattato
  • farina
  • sale
  • olio per friggere

Il procedimento è semplice e veloce.
Distendete bene una fettina di carpaccio, adagiatevi sopra una mezza fetta di prosciutto cotto e una fettina di fontina. Arrotolate portando i bordi verso l’interno. Infarinate, passate nelle uova sbattute con un pizzico di sale, successivamente passatele nel pangrattato. Ora friggete in abbondante olio caldo.