Piatto unico, Primi piatti, Verdure

Lasagne ai funghi

Buongiorno e buona domenica.
Le lasagne sono un piatto tipico domenicale e io adoro farle in qualsiasi modo!
Uno dei miei preferiti è con i funghi.
Qui purtroppo non sta piovendo quindi di funghi nemmeno l’ombra quest’anno. In alternativa potete utilizzare anche i funghi champignons e il risultato sarà ottimo comunque 😉

Ingredienti:

  • 500 gr circa di lasagne fresche (o se le preferite secche)
  • 500 gr di champignons
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • prezzemolo tritato
  • Besciamella (500 gr di latte, 50 gr di farina, 50 gr di burro sale, noce moscata)
  • pecorino grattugiato
  • fontina (o mozzarella)
  • olio extravergine d’oliva

Preparate la besciamella seguendo il solito procedimento.
Pulite i funghi e tagliateli grossolanamente. Metteteli in padella con un filo d’olio, l’aglio e il prezzemolo tritato e cuoceteli. Salate a fine cottura.
Una volta cotti uniteli alla besciamella e mescolate bene.
Iniziate a comporre la lasagna alternando uno strato di pasta, besciamella, formaggio a cubetti, pecorino e nuovamente pasta fino a terminare gli ingredienti o fino a quando lo desiderate (io faccio solitamente 4/5 strati massimo).

Infornate a 180° per 35 minuti e servite.

lasagne ai funghi