Bevande

Limoncello

 

Oggi vi lascio la ricetta del limoncello che fresco di frigo accompagna perfettamente le serate estive!
La ricetta è della mia mamma che prepara sempre dei liquori impeccabili. Vi occorrono dei limoni non trattati ovviamente perché dovrete utilizzare solo la buccia.

Ingredienti:

  • 1 chilo di limoni
  • 1 litro di alcool (95°)
  • 1 litro e 100 di acqua
  • 800 gr di zucchero

Pelate i limoni utilizzando un pelapatate in modo da non toccare la parte bianca e amarognola del limone.
Mettete le scorze in un barattolo capiente e aggiungete un litro di alcool. Chiudete e lasciate macerare per almeno una settimana o anche 10 giorni.

Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero con l’acqua.
Una volta freddo, aggiungete l’alcool scolato dalle scorze.
Mescolate bene e imbottigliate.
Prima di gustare fatelo riposare qualche giorno.