Dolci, Piccole delizie

Muffin ricotta e gocce di cioccolato

I muffin sono un dolcetto delizioso e comodissimo quando si è in tanti.

Come le torte poi, si possono realizzare in mille modi diversi.
Questi sono alla ricotta e gocce di cioccolato. Molto saporiti e soffici.

Ingredienti:

    • 180 gr di farina 00
    • 150 gr di ricotta vaccina
    • 150 gr di zucchero
    • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
    • 2 uova
    • 1 bustina di lievito
    • 50 ml di olio di semi
    • 1 limone

Io ho lavorato le uova con lo zucchero e la scorza del limone.
In una ciotola ho amalgamato farina, lievito e gocce di cioccolato e le ho unite alle uova.
Ho aggiunto l’olio e la ricotta setacciata. Ho amalgamato tutto con un mestolo in legno e ho versato nei pirottini di carta.
Cotto in forno a 180° per 25 minuti.
Semplicissimi no?