Dolci, Piccole delizie

Palline di ricotta con cacao e acquavite

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Buongiorno a tutti voi, giornata grigia oggi speriamo almeno non piova!
Vi voglio lasciare una ricettina golosa 🙂
A gennaio c’è la ricotta fresca e ne approfittiamo sempre 🙂 
Come già sapete la mia passione sono i dolci.
Avevo in frigo un’intera forma ed ecco che ho preparato un dolcino velocissimo.
Le palline ricotta e cioccolato ma ho aggiunto l’acquavite per dare un tocco più deciso! 

Ingredienti:

  • 400 gr di ricotta di pecora 
  • 200 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di grappa
  • 100 gr di cacao
  • 100 gr di farina di cocco

In una ciotola mettete la ricotta, il cacao, acquavite e zucchero. 
Amalgamate con una forchetta schiacciando la ricotta.
Aggiungete l’acquavite e formate le palline (con le mani umide perché il composto è molto appiccicoso).
Passatele nel cocco grattugiato e mettete in frigo per almeno 1 ora.
Vedrete una tira l’altra  😳