Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta

 

Se avete ospiti dell’ultimo minuto e non avete preparato il dolce ecco qualcosa che fa per voi!
Una semplicissima panna cotta da arricchire con una salsa ai frutti di bosco o al cioccolato
Questa ricetta è super collaudata, da quando l’ho provata non la mollo più. Ho assaggiato tante versione di panna cotta ma qui ho trovato le giuste proporzioni.

Ingredienti:

  • 400 gr di panna (quella da montare)
  • 200 gr di latte intero
  • 130 gr di zucchero
  • 4 fogli di colla di pesce 

Portate a bollore latte e panna. A fuoco spento aggiungete lo zucchero e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda.
Mettete negli stampini in silicone oppure in quelli di alluminio e conservate in frigo per almeno 2 ore.
Quando dovete sformare passate il coltello a lama liscia nei bordi (se usate i pirottini di alluminio), se usate quelli di silicone basta immergerli pochi secondi in acqua calda e il gioco è fatto!
Arricchite con topping o salse a vostro piacimento e gustate!