Primi piatti

Pasta fredda pomodorini e feta


Quando arriva il caldo la voglia di stare ai fornelli è sempre poca, almeno per quanto mi riguarda.
Questa pasta fredda pomodorini e feta è un primo piatto saporito e leggero, perfetto per essere portato in spiaggia o per un pic nic perché no.
Un primo piatto velocissimo da preparare ma gustoso.

Ingredienti per 4 persone:
– 400 gr di trofie fresche
– 200 gr di olive bere
– 250 gr di pomodorini
– rucola
– 200 gr di feta
– sale
– pepe
– olio extravergine d’oliva

Per prima cosa fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta scolatela e mettetela in un recipiente capiente.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le olive, la feta tagliata a cubetti e rucola in abbondanza.
Condite con un pochino di sale, pepe e olio EVO.
Fate riposare in frigo prima di servire.