Biscotti, Crostate, Dolci

Pasta frolla al cacao

frolla al cacao 2

La ricetta di oggi è la pasta frolla al cacao.
Quando ho poco tempo per stare in cucina ma tanta voglia di pasticciare, magari in compagnia della mia bimba, preferisco fare qualcosa di veloce e semplice e la pasta frolla lo è.
Ultimamente sto provando diversi tipi di frolle, a fondo pagina trovate il collegamento ad ogni ricetta.
La pasta frolla al cacao la faccio spesso anche come base per crostate ed è eccezionale.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina Petra 5 (o 00)
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 120 gr di burro
  • 1 pizzico di sale

Come per tutte le ricette della pasta frolla dovete lavorare insieme gli ingredienti, senza scaldare eccessivamente l’impasto.
Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola.
Al centro aggiungete uova, sale, lievito, il burro morbido e il cacao amaro.
Lavorate tutto fino a formare una palla omogenea.
Mettete a riposare in frigo prima di utilizzarla.
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