Biscotti, Crostate, Dolci

Pasta frolla alle nocciole

frolla nocciole

La pasta frolla è un impasto base molto importante in pasticceria.
Dopo le varie frolle sperimentate fino ad ora è arrivato anche il momento di testare la pasta frolla alle nocciole, ottima per preparare dei semplici biscotti o come base per crostate specialmente se di cioccolato!!!
La ricetta è simile alla frolla alle mandorle.


 

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 0 oppure 00
  • 100 gr di farina di nocciole
  • 60 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci 
  • 100 gr di zucchero

 

Come per tutte le frolle dovete lavorare gli ingredienti molto velocemente.
In una ciotola mettete insieme le farine, lo zucchero, il burro a pezzetti, l’uovo, sale, lievito e mescolate rapidamente fino a formare una palla che poi avvolgerete con pellicola trasparente e farete riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Togliete la frolla dal frigo e lavoratela a seconda della preparazione che andrete a realizzare.

Se volete provare altre frolle guardate questa pagina e scegliete quella che fa per voi.