Pesce, Primi piatti

Pasta tonno e pomodoro

pasta tonno e pomodoro

Un piatto che in estate preparo spesso, specialmente quando siamo al mare, è la pasta tonno e pomodoro. Il pomodoro non manca mai nella mia cucina e questo primo piatto è veloce e gustoso.

Ingredienti per 4:

  • 400 gr di pasta 
  • 160 gr di tonno sottolio sgocciolato
  • 4 pomodori maturi
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • basilico 

Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi grossolani. Metteteli in padella con un filo d’olio e lasciate cuocere 5 minuti. Aggiungete quindi il tonno sgocciolato, salate e lasciate andare a fiamma bassa per 10 minuti.
Cuocete la pasta e scolatela. Versatela nella padella con il condimento.
Lasciate insaporire e a cottura ultimata aggiungete 1 foglia di basilico spezzettata a mano.
Servite aggiungendo un filo d’olio.