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Pasticcio di patate e porri alle erbette – Recensione

pasticcio patate e porri

Buon pomeriggio, scusate la latitanza ma sono giorni davvero impegnativi purtroppo.
Solo oggi trovo il tempo per dedicarmi un pochino al blog e per lasciarvi quindi una nuova ricetta.
Ho sperimentato un pasticcio di patate e porri utilizzando le erbe aromatiche speditemi da L’Orto degli Aromi.
Il profumo appena aperta la confezione era davvero favoloso e sono molto soddisfatta del risultato ottenuto perché hanno dato un tocco in più al piatto.
Questo piatto è semplice e veloce da preparare e servono pochi ingredienti. Io ve lo consiglio come piatto unico ma ovviamente potete abbinarlo ad un piatto di carne o pesce perché il gusto delle erbe aromatiche sta benissimo con entrambi!

Ingredienti per 4 persone:

  •  4 grosse patate
  • 1 porro
  • 200 ml di panna 
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • burro (per la teglia)
  • pecorino grattugiato
  • sale 
  • erbette miste

In un pentolino mettete la panna con il sale, il curry e un cucchiaino di erbette.
Lasciate scaldare a fuoco lento in modo che la panna si insaporisca.
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili.
Pulite il porro e tritate grossolanamente.
Imburrate una pirofila dai bordi un po’ alti.
Adagiate uno strato di patate sovrapponendole leggermente.
patate
Mettete sopra un po’ di porri, qualche cucchiaio di panna, pecorino e una spolverata di erbette.
Continuate a formare gli strati fino a quando non terminerete gli ingredienti. Terminate con la panna e una spolverata di pecorino.

patate2
Infornate a 180° per 30/35 minuti circa.

Ancora un ringraziamento speciale a L’Orto degli Aromi per le fantastiche spezie.
Se volete acquistare i loro prodotti vi ricordo il loro sito.