carne, Primi piatti

Pennette crescenza e speck

 

Oggi vi propongo un primo piatto leggerissimo! Ahahaha, ovviamente scherzo! 
E’ una bomba ma una volta al mese si può fare dai.
Vi occorre solo del buon speck (in alternativa potete usare la pancetta) e del formaggio morbido tipo crescenza o robiola.

Ingredienti per 4:

  • 350/400 gr di pennette rigate
  • 200 gr di crescenza
  • 200 gr di speck 
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale e pepe

Tagliate lo speck a fette grossolane ( o la pancetta a cubetti regolari) e mettetele in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio schiacciato.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarle e versarle nella padella con lo speck. Fate insaporire un po’ e unite la crescenza, una spolverata di pepe e amalgamate.
Servite subito.