Contorni

Peperoni con aceto balsamico

Peperoni con aceto balsamico

 

 peperoni all'aceto b.

 

Dato che ancora l’orto sta dando i suoi frutti vi propongo una ricetta facile e veloce per smaltire i peperoni, i peperoni con aceto balsamico. Un contorno perfetto se accostato ad un piatto di carne.

Ingredienti:

  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni verdi
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto balsamico

Mettete i peperoni in forno a 200° per 20 minuti o poco più (quando sono cotti ve ne accorgerete perché diventano scuri, ma occhio a non farli bruciare!).
Lasciate raffreddare e spellate.

Poggiate su un tagliere, eliminate i semi e tagliate a fette.
Metteteli in una ciotola e condite con sale, olio, pepe, aceto balsamico. Servite freddi.