Contorni

Peperoni con cipolla

peperoni con cipolla

I peperoni con cipolla sono un contorno davvero semplicissimo ma di stagione. Io li faccio molto spesso perché ne vado matta!!!
Pochissimi ingredienti per un contorno fresco fresco da abbinare a qualsiasi preparazione.

Ingredienti:

  • 2 peperoni (rossi, gialli o verdi che preferisco)
  • mezza cipolla 
  • sale
  • pepe
  • timo
  • olio extravergine d’oliva

Lavate i peperoni, tagliateli a metà e poi a listarelle.
Mettete in padella con mezzo bicchiere di acqua e lasciate cuocere fino a quando si ammorbidiscono bene.
Aggiungete la cipolla e l’olio e lasciate cuocere 5 minuti.
Salate, pepate e aggiungete una spolverata di timo.
Servite freddi.

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